Biały królik (White Rabbit)

Drink White Rabbit przepis

Koniec Wielkiego Postu trzeba oblać! Z rana zwykłą wodą, w końcu mamy śmigus-dyngus. Po południu również, tyle że… Na Wielkanoc, z uwagi na bajkową pogodę, najlepszy będzie pochodzący z Krainy Czarów – White Rabbit (Biały królik). Przepraszamy za jakość zdjęć. Drink jest dość mocny. Trudno jest więc po nim fotografować 😉

Wesołego Drugiego Dnia Świąt!

Składniki:

  • 1/2 części (15 ml) Amaretto
  • 1/2 części (15 ml) Baileys Irish Cream
  • 1 część (30 ml) białego rumu
  • 1/2 część (15 ml) likieru kawowo-karmelowego lub kawowego
  • 1 część (30 ml) śmietanki do kawy
  • kostki lodu

Przygotowanie

W shakerze mieszamy intensywnie alkohol i śmietankę. Przelewamy prosto do szklanki old fashioned na kilka kostek lodu.

White Rabbit Drink Przepis

Radosnych Świąt Wielkiej Nocy

Życzenia wielkanocne
Naturalne pisanki przepiórcze

Tuż przed Wielką Nocą…

Wielkanocne-kreacje-thelksinoe

 

Uwielbiamy Święta, choć w okresie “tuż przed” nasze uczucia zmieniają się jak sinusoida z szybkością rollercostera. Od niechęci i zmęczenia związanych ze świątecznymi porządkami, po radość wywołaną strojeniem mieszkania i stołu oraz wymyślaniem nowych potraw na wielkanocny stół.

 

Wielkanocna dekoracja stołu

 

Nakrycie stołu
 

Kryształowa Wielkanoc Thelksinoe

 

Wiosenna doniczka z wielkanocnymi jajkami

 

Wielkanocna doniczka kwiatów

 

Tulipany na Wielkanoc
 

Rzeżucha

 

Na rzeżuchę oczywiście czai się nasza najmniejsza żywa wielkanocna dekoracja.

 

Królik wielkanocny

 

Czekając na zajączka

    Koronkowe i cekinowe jajka wielkanoce

 

Im bliżej Wielkanocy, tym dzieci robią się coraz bardziej niecierpliwe. Moja córka nie jest wyjątkiem. Gdy tylko skończy się karnawał, rozpoczyna się okres oczekiwania na Święta. Wielki Post, u nas zwany okresem Wielkich Pytań. Nieustannych pytań.

  • A ile jeszcze dni zostało do Wielkanocy?
  • A kiedy będą Święta?
  • A co przyniesie mi zajączek?
  • A ile jeszcze … ?

Irytujące? Przeciwnie. Wystarczy tylko tę ekscytację i związaną z nią energię odpowiednio pokierować i czas oczekiwania zmieni się w okres twórczych zabaw np. we wspólne przygotowywanie dekoracji świątecznych.

Jedną z nich są styropianowe jaja, które przy niewielkim wysiłku i przy pomocy koronkowej taśmy lub wstążki oraz cekinów i szpilek, można wspólnie z dziećmi przeobrazić w precjoza, których nie powstydziłby się sam Faberge.  Zobaczcie zresztą sami.

 

Koronka
Cekiny Thelksinoe
Jajko z cekinów

Wyniki naszych zabaw ocenia zawsze nasz najmniejszy domownik. Jak widać, pomysł i wykonanie bardzo mu się spodobały…

Czekając na zajączka Thelksinoe

 

Energetyczny poniedziałek

Koktajl pomarańczowo-bananowy ze szpinakiem i pietruszką

Nie znosimy poniedziałków. Rozleniwieni weekendem z trudem zwlekamy się z łóżek, żeby rozpocząć nowy tydzień pracy… Na szczęście, znaleźliśmy na to radę. Energetyczny koktajl z owoców i warzyw. Jeden z naszych ulubionych to koktajl bananowy z pomarańczą, szpinakiem i pietruszką.

Składniki (na ok. 3 szklanki)

  • sok z 3 pomarańczy (najlepiej wycisnąć samemu, ale gdy się spieszycie, użyjcie sprawdzonego stuprocentowego z kartonu – 2 szklanki)
  • 2 banany
  • garść szpinaku
  • kilka listków pietruszki (w zależności od upodobań)

Owoce na koktajl

Przygotowanie

Wszystkie składniki razem zmiksować. Jeżeli koktajl jest za gęsty, można dodać więcej soku z pomarańczy lub trochę wody mineralnej.

Koktajl szpinakowo pietruszkowy z sokiem z pomarańczy i bananem

 

Jajka marynowane w buraczkach

Jajka marynowane w buraczkach

 

Jajka marynowane w burakach to ciekawa propozycja na wielkanocne śniadanie. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze – z uwagi na swój kolor – stanowią piękną ozdobę stołu.

Składniki:

  • 6 jajek,
  • 1-2 buraki gotowane (najlepiej) lub surowe
  • szklanka wody
  • szklanka octu jabłkowego
  • szklanka cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • liść laurowy
  • łyżeczka soli
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • kawałek chrzanu (ok.4 cm)
  • 6 ziaren pieprzu

Przepis na jajka marynowane w buraczkach

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo z dodatkiem szczypty soli. W międzyczasie myjemy i obieramy buraki, chrzan, cebulę i czosnek. Buraki kroimy na kawałki, a cebulę w krążki. Czosnek zgniatamy lekko nożem.

Po ugotowaniu jajka zalewamy zimną wodą, delikatnie rozbijając skorupkę (będą lepiej się obierały). Gdy jajka ostygną, obieramy je ostrożnie ze skorupek, starając się nie uszkodzić białek. Umieszczamy w słoiku. Na wierzch wkładamy pokrojone buraki.

W międzyczasie do małego garnka wlewamy wodę i ocet, wsypujemy cukier. Dodajemy chrzan, cebulę, czosnek i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy do rozpuszczenia cukru. Odstawiamy marynatę do wystudzenia.

Po wystudzeniu marynatą zalewamy jajka i buraki. Zakręcamy słoik i odstawiamy do lodówki. Pozostawiamy jajka w marynacie na 12 godzin.

 

Jajka marynowane w burakach

 

Rady:

Zamiast surowych buraków, lepiej użyć gotowanych (przygotowanych samemu lub kupnych). W ten sposób otrzymamy równocześnie marynowane buraczki. Nie wylewajmy jednak soku z buraków, lecz zagotujmy go (nie więcej niż pół szklanki) razem z pozostałymi składnikami marynaty.

Surowe buraki możemy również gotować (ok. 15 min.) razem z marynatą. Wówczas wystarczy jajka zalać samą marynatą (po jej przecedzeniu).

Marynowane jajka możemy przechowywać w marynacie nawet tydzień. Moim zdaniem, najlepsze są jednak następnego dnia po ich przygotowaniu.

 
 Jajka marynowane w burakach

 

Otulona błękitem

Jeszcze śpisz
Za rzęsami schowana
Błękit nieba
Uwięziony w Twoich oczach
Ciepły głos
Jeszcze w ustach uśpiony
W Twoich włosach
Jeszcze śpi wiosenny wiatr…

Utwór ten (“W naszym niebie” grupy “Cisza jak ta”) idealnie oddaje jedną ze stylizacji Hugo Bossa na tegoroczną wiosnę.

I moja interpretacja. Mam nadzieję, że się Wam spodoba.

Otulona-w-błękit-stylizacja-wiosenna

Propozycja nr 1:

  • bluzka Only Onllux – Zalando
  • bluzka van Laack Calas – Zalando
  • spódnica NAF NAF – Zalando
  • torebka Doca – Allora
  • sandały na obcasie – Stradivarius
  • rzymianki Softgrey – LaRedoute

 

Propozycja nr 2:

  • bluzka Saint Tropez infinity – Zalando
  • bluzka van Laack Alessa – Zalando
  • spódnica trapezowa Kiomi – Zalando
  • torebka Doca – Allora
  • czółenka Ovye – TriniTy
  • rzymianki Softgrey –  LaRedoute

Ósmy dzień tygodnia

Michael Bastian Thelksinoe Spring 2015Zdjęcie pochodzi ze strony michaelbastiannyc.com.

Tydzień ma siedem dni. Z reguły… Wystarczy jednak w poniedziałek wziąć urlop na żądanie, a tydzień nagle wydłuży się o jeden wolny dzień. Ósmy dzień… Dzień, w którym nie musisz przestrzegać dress code’u i podporządkować się sztywnym normom dnia powszedniego. To  dzień, w którym możesz robić, co chcesz i ubrać się w to, w co chcesz. Na luzie, acz stylowo. Taki dłuższy tydzień zapewnia nam co roku również wielkanocny poniedziałek. Jak się ubrać na tę okazję, podpowiada nam w kolekcji na wiosnę/lato 2015 Michael Bastian (jego ubrania można kupić np. na farfetch.com lub matchesfashion.com), proponując modną w tym sezonie kratkę. Dwie podobne stylizacje przedstawiam poniżej.Stylizacja na ósmy dzień tygodnia - wiosna Thelksinoe

Propozycja nr 1

  • okulary Tru Trussardi trs 12819 – Kodano
  • bransoletka Fossil Multi Wrap JF86202040 –  twojezegarki.com.pl
  • marynarka Antonio – Giacomo Conti
  • koszula Tommy Hilfiger – beautymall.pl
  • spodnie Smith-Wykes Chinosy – Zalando
  • pasek skórzany Wittchen – sklep.wittchen.com
  • buty AGDA 490/2 – hitobuwie.pl

Propozycja nr 2

  • okulary Tru Trussardi trs 12819 – Kodano
  • bransoletka Fossil JA6511797 – minuta.pl
  • marynarka Slim Fit – H&M
  • koszula Giacomo Abramo – Giacomo Conti
  • spodnie Dockers Alpha Chinosy – Zalando
  • pasek Always Wild – Qanti
  • buty C-3993 Conhpol – Milandi

 

Polędwiczki z sosem cydrowym

Polędwiczka wieprzowa z sosem cydorwym, pieczonymi jabłkami i smażonymi buraczkami

Polędwiczki w sosie cydrowym z pieczonymi jabłkami i smażonymi burakami to danie, które umiejętnie łączy smaki i teksturę. Słodycz idealnie współgra tu z lekką kwaskowatością, a kremowa miękkość sosu i jabłek dobrze komponuje się z mięsem i buraczkami.

Zapraszam was na ucztę według zmodyfikowanego przepisu Curtisa Stone’a.

Składniki:

  • polędwiczka wieprzowa (ok. 500g)
  • dwa jabłka
  • jeden duży ugotowany burak
  • 6 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • szklanka cydru
  • łyżka miodu
  • dwie łyżki masła
  • łyżka musztardy Dijon
  • sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
  • suszone płatki czosnku i chili do smaku

Polędwiczka wieprzowa z sosem cydorwym, pieczonymi jabłkami i smażonymi buraczkami

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220ºC. Jabłka myjemy i kroimy w ósemki. Usuwamy gniazda nasienne. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Obtaczamy w dwóch łyżkach oliwy i doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i chili. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Po 7-8 minutach przewracamy jabłka na drugą stronę.

W trakcie pieczenia jabłek, oczyszczamy polędwiczkę, tj. myjemy, osuszamy i usuwamy błonki. Kroimy na plastry o grubości 1,5 centymetra. Następnie każdy plaster ugniatamy palcami. Przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i chili. Rozgrzewamy dużą patelnię. Wlewamy dwie łyżki oliwy. Wrzucamy kawałki polędwiczki. Smażymy po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż mięso się skarmelizuje – na złoto-brązowo kolor. Po usmażeniu mięso przekładamy na talerz, żeby odpoczęło.

Do pozostałości na patelni (jeśli po smażeniu na patelni zostało więcej tłuszczu niż jedna łyżka – odlewamy go) – dodajemy cydr. Doprowadzamy do wrzenia. Zeskrobujemy drewnianą łyżką resztki przypieczonego mięsa i tłuszczu. Dodajemy musztardę i miód. Mieszamy dokładnie, a następnie redukujemy 4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Zmniejszamy ogień i dodajemy masło. Po rozpuszczeniu masła mieszamy. Sos pozostawiamy na ogniu jeszcze dwie-trzy minuty (powinien mieć aksamitną konsystencję). Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

W międzyczasie rozgrzewamy drugą patelnię. Buraka kroimy w słupki. Obtaczamy w dwóch łyżkach oliwy, przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem oraz chili. Smażymy na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony.

Jeżeli polędwiczki zbyt przestygły, przed podaniem wkładamy na minutę do rozgrzanego piekarnika.

Polędwiczka wieprzowa z sosem cydorwym, pieczonymi jabłkami i smażonymi buraczkami

Elegancki łobuz

Dolce Gabbana stylizacja wiosna lato 2015Zdjęcie pochodzi ze strony dolcegabbana.com.

Prawdziwy mężczyzna powinien być i modny, i męski. Żeby te prawdy zapamiętał, musi się z nimi oswoić już jako dziecko. Taka idea przyświeca propozycji Dolce&Gabbana na tegoroczną wiosnę. Oto chłopiec – z jednej strony elegancki i modny (spójrzmy na marynarkę i koszulę), z drugiej odważny i łobuzerski (vide: koszula w odważny wzór, przetarte dżinsy i sportowe buty).

Przedstawiam moją wersję tej stylizacji (idealnej również na Święta)

Stylizacja chłopiec 2015 wiosna thelksinoePropozycja nr 1

  • marynarka Cool Club- Smyk
  • koszula w paski Cool Club – Smyk
  • koszula w kratkę Benetton – Zalando
  • dżinsy – Zara
  • pasiasty pasek – Mango
  • buty Skechers – mivokids.pl

 

Propozycja nr 2

  • kurtka Outfitters Nation Ofnchain – Zalando
  • koszula w kratkę Cool Club – Smyk
  • koszula w liście palmy Quiksilver hutia – Zalando
  • dżinsy – Zara
  • płócienny pasek – Mango
  • niskie sportowe buty – H&M