Tag: smaki dzieciństwa

Małe stopy w dużych szpilkach

Małe stópki w dużych szpilkach

 

Moja miłość do szpilek zaczęła się w wieku 5 lat, a może nawet wcześniej.
Mama uwielbiała kupować buty, miała ich – jak na tamte czasy – naprawdę dużo i to w różnych kolorach. Tacie oczywiście mówiła, że one wszystkie “są bardzo stare” :). Każdą nową parę chowała głęboko w szafie, ale dla mnie nie było rzeczy niemożliwych. Wszystkie kryjówki w szafie miałam opanowane… Jej zakamarki znałam jak własną kieszeń… Moje malutkie stopy tonęły w tych szpilkach, nie zmienia to jednak faktu, że były to jedne z fajniejszych momentów moich dziecięcych zabaw.
Dzisiaj mogę do woli chodzić w szpilkach, jeśli tylko moje stopy się nie zbuntują …
a podobne szpilkowe zabawy urządza sobie teraz Lia… Rozczulający jest widok jej małych stópek w za dużych dla niej szpilkach…

 

Ps. Oczywiście, w słowach mamy nie było ani grama fałszu. Zanim założyła “nowe” szpilki, “leżakowały” one w szafie trochę czasu. Poza tym, każda para była już wtedy z reguły gruntownie przeze mnie przetestowana…

Ps. 2.

Noe: O, Kochanie, masz nowe szpilki!?

Thelksi: Nie…, to stare!

Noe: Jak bardzo?

Thelksi: …kilka dni…

 

Małe stópki w dużych szpilkach

 

Z okazji Dnia Mamy – Wszystkiego Najlepszego …

 

Na Dzień Matki

 

Chrupiące bułeczki z domowym masłem

Kajzerki z masłem
 

W weekend na śniadanie nie może zabraknąć pachnących, chrupiących bułeczek. Ich wykonanie nie zajmuje dużo czasu, a przy tym sprawia, że po domu roznosi się ich piękny zapach.

 Składniki na bułeczki (kajzerki):

  • 50-60 dag mąki pszennej
  • 3 dag świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szczypty soli
  • 1 szklanka letniej wody
  • łyżka oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • opcjonalnie – ziarna sezamu do posypania

Składniki na masło:

  • 400 ml śmietanki min. 30% w temperaturze pokojowej (lepiej się ubija)
  • szczypta soli

 

Przepis na bułeczki

 

Przygotowanie bułeczek:

Do mąki wrzucamy pokruszone drożdże, cukier i sól. Mieszamy, jednocześnie wlewając partiami letnią wodę. Natłuszczamy olejem dłonie i wyrabiamy ciasto. Z ciasta następnie formujemy bułeczki i układamy na blasze, wyłożonej papierem pergaminowym. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 200ºC.  Każdą bułeczkę nacinamy na krzyż i posypujemy sezamem. Pieczemy przez ok. 15-20 minut.

 

Masło domowe ze śmietany
 

W międzyczasie robimy masło. Wlewamy śmietankę do wysokiej miski. Miksujemy na średnich obrotach, po czym dodajemy sól. Zwiększamy obroty i miksujemy do czasu, aż śmietanka rozwarstwi się na grudki tłuszczu (masło) i płynną maślankę. Odlewamy maślankę. Pozostałość przecedzamy przez drobne sitko wyłożone gazą. Gdy masło odsączy się, ugniatamy je jeszcze delikatnie, żeby pozbyć się resztek maślanki.

 

pyszne-bułeczki-z-domowym-masłem-thelksinoe
 

Żeby kajzerki miały złocisty kolor, możemy je po wyrośnięciu (tuż przed włożeniem do piekarnika) lekko posmarować rozbełtanym jajkiem.

 

Bułeczki kajzerki