Miesiąc: Sierpień 2018

Rodzina Borgiów – Mario Puzo

 

Rodzina Borgiów Mario Puzo

 

Kto z nas nie słyszał o rodzinie Borgiów? Jej osławione dzieje i nietuzinkowi członkowie rodu od wieków fascynują twórców… Wspomina o nich Niccolo Machiavelli w Księciu. Pisze o nich Aleksander Dumas (Borgiowie). Lukrecja Borgia jest tytułową bohaterką dramatu Victora Hugo i opery Gaetano Dionizettiego. Są w końcu Borgiowie głównymi bohaterami filmów i seriali…

O Borgiach pisał też Mario Puzo, autor Ojca chrzestnego. Dodajmy, pisał ponad dwadzieścia lat, tyle bowiem czasu zajęło mu stworzenie sagi tego rodu… W jego powieści rodzina Borgiów jawi się niczym renesansowa rodzina mafijna… Tak jak w Ojcu chrzestnym mamy tu głowę rodziny (ojca świętego), consigliere (Duarte Brandão) i silnorękiego Michelotto. Podobnie jak w Ojcu chrzestnym jej bohaterowie nie budzą niechęci czy odrazy, lecz przeciwnie – sympatię i współczucie… Jednakże Rodzina Borgiów to powieść nie tylko o zbrodni…

Rodzina Borgiów to intrygujący obraz papiestwa za czasów Aleksandra VI Borgia, przedstawiający niechlubną kartę w historii tej instytucji. To również niemniej ciekawy traktat o rodzinie, miłości i nienawiści… I chyba właśnie jako takie studium, a nie powieść historyczną, należy ją odczytywać…

 

RODZINA BORGIÓW Mario Puzo
Wydawnictwo: Wydawnictwo Albatros
Tytuł oryginału: The Family
Tłumaczenie: Zygmunt Halka, Władysław Masiulanis
Liczba stron: 448
ISBN: 978-83-8125-282-9
Data wydania: maj 2018

 

Wydawnictwo Albatros

 

Camembert zapiekany w cieście filo

 

zapiekany camembert w cieście filo

 

Prosty w wykonaniu, ale spektakularny na talerzu starter…

Składniki:

  • 1 kg śliwek
  • ok. 2 łyżki miodu (ilość miodu uzależniona od słodkości śliwek)
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • camembert
  • 3 arkusze ciasta filo
  • 2 łyżki masła
  • gałązki tymianku
  • kilka malin

 

zapiekany camembert w cieście filo

 

Przygotowanie:

Śliwki myjemy, usuwamy pestki. Smażymy z miodem do uzyskania lekko dżemowej konsystencji. Na końcu dodajemy ocet balsamiczny (ja do mojego przepisu użyłam octu z dodatkiem figi).

Warstwy arkusza filo smarujemy masłem i układamy na sobie. Na tak poskładane ciasto wykładamy łyżkę usmażonych śliwek, na nich umieszczamy camemebert i kolejną porcję śliwek. Układamy gałązkę tymianku i kilka malin. Związujemy ciasto w woreczek. Pieczemy ok. 20 – 25 minut w temperaturze 180ºC.

 

Camembert zapiekany w cieście filo