Miesiąc: Styczeń 2018

Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy 2018

 

WOŚP 2018

 

26. Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy trwa. Może pobijemy nowy rekord…

 

W tym roku zbiórka WOŚP jest przeznaczona na wyrównanie szans leczenia noworodków na podstawowych oddziałach neonatologicznych poprzez doposażenie ich w specjalistyczny sprzęt ratujący życie i zdrowie dzieci. Fundacja WOŚP planuje pozyskać dla tych oddziałów m.in. stanowiska do resuscytacji noworodków, nowoczesne inkubatory, aparaty do nieinwazyjnego wspomagania oddychania, pompy infuzyjne a także sprzęt diagnostyczny, jak chociażby specjalistyczne aparaty USG czy pulsoksymetry. Ile z tych planów uda się zrealizować, zależy przede wszystkim od naszej ofiarności.

 

 

 

Kutia – świąteczny (s)mak

 

Kutia

 

Niedługo święto Trzech Króli. U nas w tym dniu (podobnie jak na wigilii) zagości kutia. W tym roku wyszła mi wyjątkowo pyszna… Przepis został zaczerpnięty z grudniowej Pani i trochę zmodyfikowany…

Składniki (na ok. 6 osób):

  • 250 g ziaren pszenicy (ja w tym roku zamiast pszenicy dałam ekologiczny pęczak jęczmienny, bo akurat miałam i chciałam go wykorzystać),
  • 250 g zmielonego maku
  • 2 łyżki płatków migdałowych (lub migdałów bez skórki)
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki orzechów włoskich
  • ok. 2 łyżki miodu
  • 25 g masła
  • 1/4 szklanki cukru

 

Przygotowanie:

Pszenicę (lub pęczak jęczmienny) zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na noc. Następnego dnia gotujemy w dużej ilości wody (ja wymieniam wodę na świeżą) do miękkości, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.

Mak płuczemy na bardzo gęstym sicie, po czym gotujemy go ok. 10 -15 minut. Po tym czasie odsączamy go na bardzo gęstym sicie (jeśli nie mamy gęsto utkanego sita, mak można odsączyć na gazie złożonej kilka razy) i przekładamy na patelnię z rozpuszczonym masłem. Dodajemy cukier, podgrzewamy przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie mak odstawiamy do wystudzenia.

Ubijamy białko i łączymy z ostudzonym makiem. Dodajemy pszenicę (lub pęczak jęczmienny), posiekane płatki migdałowe (lub migdały), posiekane orzechy włoskie oraz rodzynki. Miód delikatnie podgrzewamy i dodajemy do masy. Mieszamy i wstawiamy do lodówki.

Ta kutia nie jest bardzo słodka, więc jeśli wolicie słodszą, wystarczy dodać trochę więcej miodu.

 

Kutia - świąteczny (s)mak