To miała być moja najlepsza kawa…
I taka była…
Składniki na jedną filiżankę kawy:
- 1-2 łyżki cukru
- 200 ml mleka
- gorąca kawa
Przygotowanie:
Cukier podgrzewamy w rondelku (na małym ogniu) do całkowitego rozpuszczenia, cały czas mieszając, żeby się nie przypalił. Z łyżeczki opuszczamy na pergamin kilka kropli karmelu, z których zrobią się perełki do dekoracji kawy.
Podgrzewamy 100 ml mleka. Gorące dodajemy do pozostałego karmelu. W dalszym ciągu podgrzewamy karmel do rozpuszczenia w mleku.
Pozostałe mleko podgrzewamy i spieniamy.
Do zaparzonej kawy dodajemy karmelowe mleko i przykrywamy mleczną pianką. Dekorujemy karmelowymi perełkami lub karmelowym ciasteczkiem.
