Sałatka z kalafiora i ziemniaków

 

Pierwszy weekend majowy otwiera u nas zawsze sezon grillowy. Idealnym dodatkiem do grillowanych potraw jest sałatka z kalafiora i ziemniaków.

 

Sałatka z kalafiora i ziemniaków

 

Składniki:

  • 1/2 kalafiora (albo jeden mały)
  • 5-6 małych ziemniaków
  • mała cebula
  • łyżka szczypiorku
  • łyżka koperku
  • 3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kalafiora myjemy i dzielimy na drobne różyczki. Przekładamy na sito i przelewamy wrzątkiem (ewentualnie blanszujemy). Solimy i pozostawiamy do odsączenia.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie (najważniejsze jest, żeby ich nie rozgotować). Odstawiamy do ostudzenia.

W międzyczasie kroimy drobno cebulę.

Ostudzone ziemniaki kroimy w kostkę i mieszamy z osuszonymi różyczkami kalafiora, cebulą, szczypiorkiem i koperkiem. Dodajemy majonez. Doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy z grillowanymi kiełbaskami.

 

Sałatka z kalafiora i ziemniaków